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Des plantes et des Hommes. - Sauvages et belles à Croquer
Introduire dans les assiettes des plantes qui en ont disparu, alors qu’elles y étaient régulièrement invitées. Des plantes qui ont plus de goûts, plus (...)
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Articles
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9 mai, par Patrick Chêne — Cueillette 24/05/06
La rose est la fleur du rosier, arbuste du genre Rosa et de la famille des Rosaceae. La rose des jardins se caractérise avant tout par la multiplication de ses pétales imbriqués, qui lui donne sa forme caractéristique. Appréciée pour sa beauté et sa senteur, elle est célébrée depuis l'Antiquité (…)
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9 mai, par Patrick Chêne — Cueillette 24/05/06
Le Rosier des chiens, Rosier des haies ou Églantier des chiens (Rosa canina L.), est une espèce de plantes à fleurs de la famille des rosacées. C'est un arbrisseau épineux très commun dans les régions tempérées de l'Ancien Monde. On le trouve dans les haies et les bois surtout en plaine. C'est (…)
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9 mai, par Patrick Chêne — Cueillette 24/05/06
Plante très commune et feuilles délicieuses, mais aussi en particulier ces inflorescences jeunes qui ont gout de champignon. – https://fr.wikipedia.org/wiki/Plantago_lanceolata – https://www.lechemindelanature.com/articles/a/comment-reconnaitre-utiliser-plantain - P / Cueillette 24/05/06
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9 mai, par Patrick Chêne — Cueillette 24/05/06
Au printemps elle inonde la pelouse de blanc et de soleil. Petite plante assez basse, tout est bon. – https://fr.wikipedia.org/wiki/P%C3%A2querette – https://mondedesens.fr/la-paquerette-comestible-et-medicinale/ - P / Cueillette 24/05/06
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9 mai, par Patrick Chêne — Cueillette 24/05/06
trèfle violet ou trèfle des prés, est une espèce de plantes de la famille des Fabaceae, originaire d'Eurasie et d'Afrique du Nord. Ce sont des plantes herbacées vivaces pouvant atteindre 80 cm de haut, largement cultivées comme plante fourragère dans les régions tempérées des différents (…)